균형잡힌 식사를 원칙으로 하자. 균형잡힌 식사(식이요법)는 어떻게 해야하는 것일까? 인체에 필요한 영양소를 다 갖춘 슈퍼푸드가 있다면 이러한 포스팅이 필요 없겠지만, 그런 식품은 없다. 그래서 같은 형태의 영양소끼리 묶어놓은 식품군을 알아야한다. 식품군은 총 6개로 나뉘어진다: 1) 곡류, 2) 채소류 및 과일류, 3) 어육류, 4) 우유 및 유제품류, 5) 지방류, 6)물. 지금부터 총 6개의 식품군의 역할과 종류에 대하여 알아보자. * 식품군별 구성 영양소 및 역할 1) 곡류: 탄수화물과 섬유소가 주류이며 우리 몸의 에너지원을 담당한다. 우리에게 친숙한 식품군으로서 밥, 국수, 빵 등이 이에 해당한다. 2) 채소 및 과일류: 비타민과 섬유소 그리고 무기질이 구성성분이며 생리조절작용을 이끌어낸다. 이 ..